Se alloggi in un appartamento con cucina — e la maggior parte dei nostri appartamenti a Cefalù ha cucine complete — fare la spesa qui è uno dei piaceri silenziosi del soggiorno. I prodotti sono straordinari: pomodori che sanno di pomodori, olio d'oliva spremuto da alberi che puoi vedere dalla strada, formaggio fatto nei villaggi delle Madonie a quindici minuti da qui.
Questa guida copre il mercato settimanale, i negozi dove mandiamo gli ospiti in autogestione, e come rifornire una cucina in affitto come si deve piuttosto che arrangiarsi. Se preferisci mangiare fuori piuttosto che cucinare, la nostra guida allo street food copre gli stessi ingredienti già trasformati in pranzo.
Il mercato del martedì
Ogni martedì mattina, Via Roma vicino alla stazione si riempie di bancarelle che vendono frutta, verdura, pesce, formaggi, olive, spezie e prodotti per la casa. Questo è un mercato locale, non un'attrazione turistica — arriva entro le 09:00 per la migliore selezione. La bancarella del pesce vale il mattino presto: quello che è arrivato dai pescherecci quella mattina, esposto sul ghiaccio. I prezzi sono equi, la contrattazione non è prevista.
Se cucini quella sera, compra il pesce per ultimo così rimane in una borsa fresca piuttosto che in una cucina calda per il resto della mattina. Porta la tua borsa — la maggior parte dei venditori se lo aspetta e le borse di carta o plastica non vengono sempre offerte. Il mercato si conclude nel primo pomeriggio, quindi questa è una commissione mattutina, non una tappa da fare in qualsiasi momento.
La spesa quotidiana nel centro storico
Cefalù ha abbastanza piccoli negozi che non hai bisogno di un supermercato per la maggior parte delle cose. Gli alimentari lungo il Corso Ruggero vendono pasta fresca, formaggi locali, salumi e prodotti da dispensa. I negozi di frutta e verdura su Via Vittorio Emanuele hanno prodotti stagionali dalle Madonie. Per il pesce fuori dal giorno di mercato, i piccoli venditori lungo il porto vendono il pescato del mattino direttamente — arriva prima di mezzogiorno, poiché un buon venditore esaurisce il prodotto.
La maggior parte degli alimentari affetterà salumi e formaggi su ordinazione e sono abituati a piccole richieste — un paio di etti di prosciutto, una singola mozzarella di bufala — piuttosto che alle porzioni confezionate che otterresti al banco gastronomia di un supermercato. Costa uguale o meno e la qualità è notevolmente migliore.
La spesa per l'autogestione
Per una spesa completa in autogestione, Cefalù ha due supermercati da conoscere. Despar, in Via Roma 61 (la stessa strada del mercato del martedì), è l'opzione più centrale — una passeggiata lineare dalla maggior parte del centro storico. Conad, in Contrada Gallizza ai margini della città, è più grande e migliore per una vera spesa settimanale se hai un'auto o non ti dispiace la passeggiata. Entrambi aprono tutti i giorni, comprese le domeniche mattina, dalle 08:30 circa.
Per una settimana in una cucina in affitto, ti suggeriamo quest'ordine: pane e pasta da un alimentari sul Corso Ruggero (più fresco della pasta da scaffale del supermercato e appena più costoso), pesce dai venditori sul porto o dal mercato del martedì piuttosto che dal banco del supermercato, e tutto il resto — olio, vino, formaggi, salumi, frutta e prodotti per la casa — da Despar o Conad. Entrambi i supermercati hanno una buona sezione di vini siciliani, quindi non è necessario cercare un'enoteca separata solo per cucinare la cena.
Una nota pratica per il primo giro della spesa: nei supermercati siciliani si fa la borsa da soli, e le buste costano di solito qualche centesimo in più — porta una shopper se ce l'hai, o metti in conto il resto.
Cosa portare a casa
I migliori souvenir da Cefalù sono commestibili. Capperi sotto sale dalle Isole Eolie — sciacquali prima dell'uso e trasformeranno qualsiasi pasta o insalata. Olio d'oliva delle Madonie: verde scuro, piccante, nulla a che vedere con il blando olio da supermercato. Marsala — cerca "Vergine" o "Superiore" piuttosto che il tipo da cucina. Manna da Castelbuono: una resina dolce raccolta dagli alberi di frassino, unica delle Madonie e usata nei dolci.
Domande frequenti
Dove posso fare la spesa a Cefalù per un soggiorno in autogestione?
Despar in Via Roma 61 è il supermercato più centrale, a breve distanza a piedi dalla maggior parte del centro storico. Conad, in Contrada Gallizza ai margini della città, è più grande e migliore per una spesa settimanale completa. Entrambi aprono tutti i giorni dalle 08:30 circa, comprese le domeniche mattina, e hanno una buona sezione di vini siciliani.
Che giorno c'è il mercato a Cefalù?
Il martedì mattina, lungo Via Roma vicino alla stazione ferroviaria. Le bancarelle vendono frutta, verdura, pesce, formaggi, olive e spezie, oltre a prodotti per la casa. Arriva entro le 09:00 per la migliore selezione, soprattutto alla bancarella del pesce, che vende quello che è arrivato dai pescherecci quella mattina.
Ho bisogno di un'auto per fare la spesa a Cefalù?
No. Despar in Via Roma è raggiungibile a piedi dal centro storico, e i prodotti di prima necessità — pane, pasta, formaggi, salumi — sono disponibili negli alimentari lungo il Corso Ruggero senza uscire dal centro. Un'auto aiuta per una grande spesa al Conad, ma non è necessaria per una settimana tipica.
Cosa dovrei comprare da portare a casa da Cefalù?
Capperi sotto sale delle Isole Eolie, olio d'oliva delle Madonie, Marsala invecchiato (cerca "Vergine" o "Superiore" sull'etichetta piuttosto che il tipo da cucina), e manna da Castelbuono, una resina dolce usata nei dolci siciliani. Si impacchettano bene e si trovano negli alimentari di tutto il centro storico.
